아메리카 탐험대

레스토랑이나 브런치 카페를 방문할 때, 큰 접시와 그 위에 조금 작은 접시가 겹쳐져 나오는 모습을 한 번쯤 본 적이 있을 것입니다. 왜 레스토랑에서는 이렇게 접시를 크기별로 쌓아 서빙할까요? 단순히 장식일까요, 아니면 특별한 용도가 있을까요? 이번 글에서는 레스토랑에서 접시를 크기별로 쌓아 서빙하는 이유와 그 접시들이 어떤 용도로 사용되는지 알아보겠습니다.접시를 크기별로 쌓는 이유레스토랑에서 크기가 다른 두 개의 접시를 겹쳐놓는 것은 여러 가지 이유가 있습니다. 이는 단순한 미적인 이유뿐만 아니라 실제로 다양한 기능적 필요를 충족시키기 위해 사용됩니다.1. 음식의 프레젠테이션고급 레스토랑에서는 음식의 프레젠테이션이 매우 중요합니다. 접시를 크기별로 겹쳐 놓으면, 시각적으로도 더 고급스러운 느낌을 줍니다...

미슐랭 가이드는 전 세계적으로 가장 권위 있는 식당 평가 시스템 중 하나로, 요리사와 미식가들에게 큰 영향을 미칩니다. 하지만 많은 사람들은 '미슐랭 스타' 이외에도 다른 평가 시스템이 있다는 것을 잘 모르거나, 그 차이에 대해 잘 알지 못합니다. 이 글에서는 미슐랭 가이드의 다양한 평가 항목인 미슐랭 스타, 빕구르망, 그 외의 등급들에 대해 알아보고, 그 차이와 기준에 대해 자세히 설명하겠습니다.미슐랭 가이드란?미슐랭 가이드는 프랑스의 타이어 제조 회사인 **미슐랭(Michelin)**에서 발간하는 식당 및 호텔 평가서입니다. 1900년에 처음 발간되었으며, 당시에는 자동차 여행자를 위한 가이드북이었지만, 시간이 지나면서 미식가와 여행객들에게 필수적인 가이드북으로 자리 잡았습니다.미슐랭 가이드는 요리의..