멕시코 타코에 들어가는 과카몰리, 믹서기로 갈까? 전통 방식과 현대 조리법의 차이

멕시코 요리에서 빠질 수 없는 소스 중 하나가 바로 '과카몰리'입니다. 과카몰리는 신선한 아보카도를 사용해 만든 소스로, 타코는 물론 다양한 멕시코 음식에 곁들여지는 대표적인 음식입니다. 하지만 과카몰리를 만들 때 믹서기를 사용하는지, 아니면 매셔로 으깨는 전통 방식을 따르는지 궁금해하시는 분들이 많습니다. 과카몰리의 조리법은 어떻게 변천해 왔을까요? 이번 글에서는 과카몰리를 만드는 방법과 그 과정에서 믹서기 사용 여부에 대해 깊이 있게 탐구해보겠습니다.과카몰리란 무엇인가?과카몰리(Guacamole)는 멕시코의 대표적인 소스 중 하나로, 주로 아보카도를 으깨어 만들어집니다. 과카몰리라는 이름은 고대 아즈텍 문명에서 사용된 나우아틀어에서 유래했으며, ‘아후아카틀(ahuacatl)’는 아보카도를, ‘몰리(m..
생활의 팁 2024. 10. 22. 02:17
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